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这个成语来源于一个故事：
张季鹰辟齐王东曹掾，在洛见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵”， 遂命驾便归——《世说新语·识鉴》
简单解释一下：西晋文学家张翰，字季鹰。他在齐王司马冏（司马炎的侄子，晋朝宗室，八王之乱中的其中一王）执政期间，曾被任命为大司马东曹掾，就是齐王的幕僚、智囊团、参谋文秘一类的干活。有一天这哥们下班了，走出衙门看见秋风起，不由得想到说自己家乡苏州的菰菜、莼羹、鲈鱼脍也差不多是这个时候最好吃最肥美吧，于是他对身边的人说：“做人嘛，最重要的是开心，我千里迢迢跑来这就只是为了名利，何必呢？”于是从洛阳辞官还乡。还为此写了首诗：
“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。——《思吴江歌》
你可能不理解他的内心独白，简而言之：“老子不想再干这破事了！”
结果这哥们前脚刚走（公元302年十月），后脚（公元302年十二月）长沙王司马乂就发兵进攻司马冏的府第，抓了司马冏送到皇帝面前，被以谋反罪斩头了，其同党都夷灭三族，死者两千余人。而咱们的主人公张翰因为属于擅自辞官，官名早已被人从大司马府中删掉，也就没他的事了。
所以当时很多人都称赞张翰很有政治远见，而他的故事也被传为佳话。
当时的文人也不管这哥们是不是真的思乡，还是找借口，他诗中的菰菜、莼羹、鲈鱼脍等等意象统统被拿来创作出了诸如“忆鲈鱼”、“鲈莼”、“脍美莼香”、“张翰鲈”、“张翰脍”等等用来表达美味佳肴和思乡之情的词汇，以及成语“莼羹鲈脍”。如南宋词人辛弃疾：
意倦须还，身闲贵早，岂为莼羹鲈脍哉！——《沁园春·带湖新居将成》
完全看不出这个故事里居然蕴含着政治智慧。不过也无所谓了，毕竟文意的演变向来如此，后人很多用惯了的词语其实都和本意相差甚大。
这里要注意，在那个时候，是没有“莼鲈之思”这个成语的，这个成语一直到近现代才开始出现在书面语中。演变至今，他已经变成了用来形容一个人的思乡之情。
“莼鲈之思”比喻思念故乡，或者有归隐之志。这个成语的制造者是西晋张翰。
张翰，字季鹰，苏州人，西晋文学家，李白有“张翰黄金句，风流五百年”的赞叹。张翰最有名的不是他做官，也不是他诗歌上的成就，而且为人洒脱，想起家乡的莼菜、鲈鱼，辞官回乡的故事，就是人们常说的成语。“莼鲈之思”。
据《世说新语·识鉴》：“张季鹰辟齐王东曹掾，在洛见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！’遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。”
看到秋风起，想到故乡的美食，张翰就辞官回家，还说了一番很洒脱的话:人生在世，贵在自己觉得好，这样离家千里为名为利，哪如在家喝莼菜羹吃鲈鱼再整点小酒舒适？
幸福是一种感觉。你觉得幸福才是真的幸福。张翰的洒脱被后人传为佳话，“莼鲈之思”也成了思念故乡的代名词。
其实，张翰是在官场上不得志才说这话的。西晋初期八王之乱是齐王司马伦挑起来的，张翰在司马伦手下当官，大概是看不上司马伦的做法，不得志，看到秋风起就动了思乡情的。
“莼鲈”分别是莼菜和鲈鱼。
诸位看官，要听莼鲈之思且听我缓缓道来！
说的是晋代蜀郡的一个不知名的小乡村，那本是个人杰地灵之地，乡村周围皆是山地，西山低矮起伏，东山则兀立一峰直插云霄。
这一日，乡村中有一人名唤顾荣，他沉沉然望着乡村的群山，倏忽，竟自狂歌起来。
众人不明所以，顾荣心内却知，那群峰环绕之中，东山如剑，直逼霄汉，西山错落，状如搁笔！此间乡村怕是要出文武双全之辈！只是此乃天机，何足道哉！
几年之后，这山村之中果出一人，此人姓张名翰字季鹰，此人颇善行文却又任侠不羁，时人称作江东步兵。
而后，张翰官拜大司马东曹掾，与顾荣相交甚密。
时光忽忽，这一日，张翰对顾荣言道：“天下纷争，祸患四起，名士尽皆归隐，我本是山林之人，又怎能立于庙堂之上呢？”。顾荣知其心生退意，又感于时局混乱，怆然说到：“公既有隐退知心，我必与公同采南山之厥，共饮三江之水耳”。
时逢深秋，张翰感念顾荣所说，望向远方不再言语，却在此时，秋风萧瑟而至。张翰面拂秋风，突然想起了故园乡村之中，深秋之时，菰菜长成，莼羹味美，鲈鱼肥硕，他望向天宇深处怅然言语，这言语似是对顾荣言说，又似是自言自语。
“人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！”
张翰遂辞官归乡。
莼鲈之思这个成语，长久以来都被人理解为思念家乡的代名词，实际上，这是一个睿智的读书人，躲避官场灾难的巧妙借口。莼鲈，指的是江苏苏州的莼菜和鲈鱼。而这个成语的主人公，就是西晋著名的文学家张翰。
苏州沧浪亭五百名贤祠内，有一幅张翰的石刻像。上面刻有：“秋风京洛，驰想莼鲈，首丘一赋，达士楷模。”讲得就是这位张大人的事迹。
说起张翰，这位爷也是个奇人，年轻时博学多才，志向远大。浙江名士贺循奉命入朝，途经苏州阊门时在船中弹琴。张翰听见琴声不俗就去拜访演奏者。想不到两个人一见如故，基情无限。听说贺循要去京城做官，张翰居然就这么冒冒失失跟着人家来到了洛阳。也不知道有咩有跟家里人打个电话。
说起来张翰的官运不错，去了京城之后，当时的实力派齐王司马冏让他做了个HR大司马东曹掾，相当于现在的人事科和组织部的合体。按理说职场发展这么顺，张翰应该很嗨皮，可是张翰这个人还是很睿智的，当时的西晋正是在八王之乱时期，正是你方唱罢我登场，城头变幻大王旗。今天你还是组织上考察的对象，明天说不定就一杯毒酒让你无言的结局。张翰一看这个局势，心想：与其在这里捣糨糊，拆烂污，不如回伲苏州去睡太平觉去。于是在一个小风嗖嗖的秋天。
“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”《晋书·张翰传》
张大诗人诗笔一挥，写下了《思吴江歌》：
秋风起兮佳景时，吴江水兮鲈鱼肥。
三千里兮家未归，恨难得兮仰天悲。
很快张翰打了一份辞职报告，大概意思就是苏州那么大，我想去看看。顺便吃吃思念依旧的家乡菜，莼菜汤啊，鲈鱼羹啊什么的。
你说张翰多么的牛逼，辞职回家不久，他的老领导齐王司马冏就在斗争中被杀，手底下的干部全部都被嚓嚓，嘛叫智慧，介个叫智慧！手动点赞一个。
当然了，在那个崇尚名士风流的晋朝，因为思念家乡菜而辞职，还是很容易成为网红的，因此莼鲈之思，也成为了名士张翰的一个标识。而后代的文人，一旦当官当的不爽的时候，也会拿莼鲈之思作为借口，脱掉官靴，来个散发弄扁舟。
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